La carne de rata es un 'manjar en algunos países

Repugnancia es la sensación generalizada tras saber que en China se ha desmantelado una red que vendía carne de rata como si fuese cordero. Pero tras esta primera impresión, han surgido las dudas sobre las propiedades nutritivas y gastronómicas de este animal, que forma parte de los menús más o menos usuales de países como Tailandia, Vietnam o México, por poner algún ejemplo.

Qué.es 6 de mayo de 2013